Staatlich geprüfter Wirtschafter/Staatlich geprüfte Wirtschafterin Fachrichtung Gartenbau/Bachelor Professional in Agrarwirtschaft
Auch bekannt als: Gartenbauwirtschafter/in
Über den Beruf
Wirtschafter/innen im Gartenbau steuern den gesamten Betriebsablauf zwischen Aussaat und Verkauf. Sie planen Kultur- und Pflegearbeiten, bestellen Pflanzgut, Dünger und Technik und setzen Personal sowie Maschinen gezielt ein. Während der Saison kontrollieren sie Bestände, regulieren Bewässerung, Düngung und Pflanzenschutz und beurteilen Reifegrade, oft mithilfe vernetzter Sensoren, Drohnenaufnahmen oder Agrarrobotern. Sie organisieren Ernte, Lagerung und Vermarktung von Gemüse, Obst, Zierpflanzen oder Schnittblumen, kalkulieren Kosten und überwachen Budgets. Im Dienstleistungsbereich entwickeln sie Pflanzkonzepte für Parks, Gärten oder Friedhöfe, richten Baustellen ein und begleiten die Ausführung. In Blumenläden gestalten sie Sträuße und beraten Kundinnen und Kunden zu floristischen Arrangements. Teamführung, Qualitätskontrolle und die Pflege digitaler Betriebsdaten gehören ebenso dazu. So tragen sie Verantwortung dafür, dass Pflanzen gedeihen und der Betrieb profitabel arbeitet.
Ausbildung & Zugang
Zugangsvoraussetzungen3
- I.d.R. einschlägiger anerkannter Ausbildungsberuf
- Zusätzlich Berufspraxis
- Je nach Bundesland Hauptschulabschluss oder mittlerer Bildungsabschluss
Stellenangebote
Aktuelle Stellenangebote
Karriere & Weiterbildung
Häufige Fragen
Was verdient man als Wirtschafter/in im Gartenbau?
Das Gehalt liegt typischerweise bei 4.293 € brutto im Monat, je nach Erfahrung und Region zwischen 3.568 € und 5.142 €. Leitende Positionen oder Verantwortlichkeit für größere Betriebe können dich eher an die obere Grenze bringen.
Wie lange dauert die Weiterbildung zum/zur Wirtschafter/in im Gartenbau?
Die Fachschul-Weiterbildung umfasst meist ein Jahr in Vollzeit oder etwa zwei Jahre in Teilzeit. Projektphasen und Praxisblöcke können die Dauer geringfügig verlängern.
Ist der Beruf als Wirtschafter/in im Gartenbau körperlich anstrengend?
Der Beruf verlangt eine gute körperliche Verfassung. Häufiges Bücken, Knien und Arbeiten im Freien bei jeder Witterung belasten Rücken, Beine und Hände, und der Umgang mit Pflanzenschutz- oder Düngemitteln erfordert robuste Haut sowie einen intakten Tastsinn.
Wie sind die Berufsaussichten als Wirtschafter/in im Gartenbau?
Die Berufsaussichten als Wirtschafter/in sind gut. Die Beschäftigung wächst bis 2040. Es herrscht hoher Fachkräftemangel – offene Stellen lassen sich schwer besetzen, was deine Chancen verbessert. Die Konkurrenz unter Bewerbern sinkt, weil Arbeitgeber länger nach passendem Personal suchen. Viele Altersabgänge werden erwartet, wodurch zusätzliche Stellen frei werden.
Welche digitalen Skills braucht man als Wirtschafter/in im Gartenbau?
Digitale Kompetenz wird immer wichtiger. Du solltest Agrarroboter steuern, Drohnenaufnahmen auswerten und automatische Teilbreitenschaltungen nutzen können, um Betriebsmittel effizient einzusetzen. Software wie BIM-Tools, BPM-Systeme oder Dokumentenmanagementsysteme unterstützt dich bei Planung und Betriebsorganisation.
Wie sind die Arbeitsbedingungen als Wirtschafter/in im Gartenbau?
Die Arbeit wechselt zwischen Büro, Gewächshaus, Freiland, Verkaufsraum und Werkstatt. Verantwortung für Personal, direkte Kundenkontakte, Handarbeit mit Pflanzen, der Einsatz von Maschinen sowie regelmäßige Bildschirm- und Verwaltungsarbeit prägen den Alltag.
Womit arbeitet man als Wirtschafter/in im Gartenbau?
Zum Arbeitsalltag gehören Pflanzen, Saat- und Pflanzgut, Bodenbearbeitungs- und Erntemaschinen, Bewässerungsanlagen, Spaten, Scheren und Traktoren. Zusätzlich nutzt du Dünge- und Pflanzenschutzmittel sowie Unterlagen wie Personaleinsatz- und Kalkulationspläne und arbeitest mit PC, Internet und Telefon.
Kann man sich als Wirtschafter/in im Gartenbau selbständig machen?
Ja, das ist möglich. Viele entscheiden sich für ein eigenes Unternehmen im Garten- und Landschaftsbau, in der Friedhofsgärtnerei oder im Produktionsgartenbau.
Welche Weiterbildungsmöglichkeiten gibt es als Wirtschafter/in im Gartenbau?
Fachspezifische Kurse in Garten- und Landschaftsbau, Floristik, Pflanzenschutz oder Umwelt- und Naturschutz vertiefen dein Know-how. Auch Weiterbildungen in Finanz- und Rechnungswesen oder allgemeiner Betriebswirtschaft helfen dir, Führungs- und Verwaltungsaufgaben souverän zu meistern.