Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit (Bachelor of Science)
Duale Hochschule Sachsen - Staatliche Studienakademie Plauen
Über das Studienfach
Das grundständige Studienfach Lebensmitteltechnologie vermittelt grundlegende wissenschaftliche und praktische Kenntnisse in Biologie, Chemie, Lebensmittelproduktion und -recht sowie Verfahrenstechnik. Es führt zu einem ersten Hochschulabschluss.
Das Studienfach kann als dualer Studiengang studiert werden.
Lebensmitteltechnologie gibt es auch als Fernstudiengang.
Studieninhalte
Theoriephasen
Lehrgebiete:
Pflichtmodule:
Naturwissenschaftliche Grundlagen (Chemie, Physik, Biologie)
Mathematik, Statistik, Informationstechnologien
Lebensmittelverfahrenstechnik und -technologie
Lebensmittelmikrobiologie und Lebensmittelhygiene
Lebensmittelsensorik
Lebensmittelchemie und Lebensmittelanalytik
Qualitätssicherung und Qualitätsmanagement
Recht und Lebensmittelrecht
Wirtschaftswissenschaftli…