Fachpraktiker/Fachpraktikerin im Gastgewerbe (§66 BBiG/§42r HwO)
Über den Beruf
Fachpraktiker/innen im Gastgewerbe unterstützen Service und Küche. Sie decken Tische, arrangieren Geschirr und Servietten und bereiten den Gastraum vor. In der Küche lesen sie Rezepte und setzen diese Schritt für Schritt um, etwa bei einfachen Speisen. Beim Umgang mit Lebensmitteln beachten sie die Hygienevorschriften des Gesundheitsamtes. Außerdem addieren sie Bestellungen, erstellen Gästerechnungen und kontrollieren den Zahlungsbetrag. Damit alles stimmt, nutzen sie ihr mathematisches Verständnis, während gute Deutschkenntnisse helfen, Arbeitsanweisungen und Rezepte genau zu erfassen. Nach dem Service reinigen sie Arbeitsflächen und verstauen Arbeitsmittel ordentlich.
Ausbildung & Zugang
Zugangsvoraussetzungen3
- Keine bestimmte Vorbildung vorgeschrieben
- I.d.R. Eignungsuntersuchung durch die zuständige Agentur für Arbeit
- Beim Umgang mit Lebensmitteln Belehrung und Bescheinigung des Gesundheitsamtes
Ausbildungsplätze
Aktuelle Ausbildungsplätze
Häufige Fragen
Was verdient man als Fachpraktiker/in im Gastgewerbe?
Das Gehalt liegt typischerweise bei 2.526 € brutto im Monat, je nach Erfahrung und Region zwischen 2.178 € und 2.974 €.
Wie lange dauert die Ausbildung als Fachpraktiker/in im Gastgewerbe?
Die Ausbildung dauert je nach Regelung der zuständigen Kammer zwei oder drei Jahre.
Welche Schulfächer sind wichtig für Fachpraktiker/innen im Gastgewerbe?
Hauswirtschaftslehre, Mathematik und Deutsch sind besonders hilfreich.
Wie sind die Berufsaussichten als Fachpraktiker/in im Gastgewerbe?
Die Berufsaussichten als Fachpraktiker/in im Gastgewerbe sind eher schwierig. Die Beschäftigung schrumpft bis 2040. Der Fachkräftemangel ist gering, sodass offene Stellen schnell besetzt werden und die Konkurrenz für Bewerber/innen hoch ist. Zudem werden weniger Altersabgänge erwartet als in vielen anderen Berufen.