Fachpraktiker/Fachpraktikerin Service in sozialen Einrichtungen (§66 BBiG/§42r HwO)
Über den Beruf
Fachpraktiker/innen für Service in sozialen Einrichtungen bereiten kalte Speisen und einfache warme Gerichte zu, portionieren Mahlzeiten und decken Tische. Sie servieren Getränke und Speisen, beachten hygienische Vorgaben und besondere Diätpläne. Nach dem Essen reinigen sie Geschirr, Küchengeräte und Speiseräume, führen Pflege- und Desinfektionsmaßnahmen durch und entsorgen Abfälle fachgerecht. Sie nehmen Warenlieferungen an, prüfen Temperaturen, kontrollieren Haltbarkeitsdaten und lagern Lebensmittel sachgerecht. Beim Kochen wiegen sie Zutaten ab, berechnen Mengen und setzen Rezepte schriftlich um. Auch kleinere Serviceaufgaben wie das Auffüllen von Buffetstationen oder das Bereitstellen von Getränkewagen gehören dazu.
Ausbildung & Zugang
Zugangsvoraussetzungen3
- Keine bestimmte Vorbildung vorgeschrieben
- I.d.R. Eignungsuntersuchung durch die zuständige Agentur für Arbeit
- Beim Umgang mit Lebensmitteln Belehrung und Bescheinigung des Gesundheitsamtes
Ausbildungsplätze
Aktuelle Ausbildungsplätze
Häufige Fragen
Was verdient man als Fachpraktiker/in Service in sozialen Einrichtungen?
Das Gehalt liegt typischerweise bei 2.706 € brutto im Monat, je nach Erfahrung und Region zwischen 2.247 € und 3.330 €. Tarifverträge im Gesundheits- und Sozialwesen oder individuelle Vereinbarungen mit dem Träger der Einrichtung können dein Einkommen zusätzlich beeinflussen.
Wie viel verdient man in der Ausbildung als Fachpraktiker/in Service in sozialen Einrichtungen?
Für diesen spezialisierten Ausbildungsberuf gibt es keine bundeseinheitlichen Vergütungsangaben. In der Praxis hängt die Höhe von Faktoren wie dem Träger der Einrichtung, regionalen Tarifverträgen und möglichen Unterstützungsleistungen durch die Agentur für Arbeit ab.
Wie lange dauert die Ausbildung als Fachpraktiker/in Service in sozialen Einrichtungen?
Die Ausbildung dauert regulär 2 Jahre. Sie wird in sozialen Einrichtungen oder Reha-Zentren durchgeführt und kombiniert betriebliche Praxis mit Unterricht in einer Berufsschule.
Welche Schulfächer sind wichtig für Fachpraktiker/innen Service in sozialen Einrichtungen?
Hauswirtschaftslehre, Mathematik und Deutsch. Hauswirtschaftslehre hilft dir bei Reinigungs- und Pflegemaßnahmen, Mathematik brauchst du zum Berechnen von Mengen, und Deutsch erleichtert das Verständnis von Rezepten und Arbeitsanweisungen.
Wie sind die Berufsaussichten als Fachpraktiker/in Service in sozialen Einrichtungen?
Die Berufsaussichten als Fachpraktiker/in Service in sozialen Einrichtungen sind ausgeglichen. Die Beschäftigung wächst bis 2040. Viele Altersabgänge werden erwartet, wodurch Stellen frei werden. Gleichzeitig ist der Fachkräftemangel gering – offene Stellen werden meist rasch besetzt.