Lebensmittelwissenschaft 2-Fach-Bachelor
Leibniz Universität Hannover
Über das Studienfach
Das grundständige Studienfach Lehramt an berufsbildenden/beruflichen Schulen/
Es führt je nach Bundesland entweder zu den gestuften Abschlüssen Bachelor und Master oder zum Abschluss Staatsexamen.
Der Masterabschluss und die erste Staatsprüfung (im Rahmen des Staatsexamens) berechtigen zum Eintritt in den Vorbereitungsdienst. Daneben ist ein mindestens einjähriges Praktikum mit einschlägiger Fachrelevanz oder eine abgeschlossene Berufsausbildung nachzuweisen.
Das grundständige Studienfach Ernährungswissenschaft, Ökotrophologie vermittelt grundlegende wissenschaftliche und praktische Kenntnisse in Ernährungswissenschaft, Lebensmittellehre und Lebensmitteltechnologie. Es führt zu einem ersten Hochschulabschluss.
Das Studienfach gibt es auch als dualen Studiengang, Lehramts- oder Fernstudiengang.
Studieninhalte
Schwerpunkte:
Chemie für Lebensmittelwissenschaft, Humanbiologie und Biochemie für Lebensmittelwissenschaft, Humanernährung, Lebensmittelmikrobiologie und Lebensmittelhygiene, Lebensmittelrecht und Verbraucherrecht, Lebensmitteltechnologie, Robotik und Digitalisierung und Lebensmittelsensorik, Marketing für Lebensmittelwissenschaft, Mathematik und Physik, Ökonomische und rechtliche Grundlagen der …